Hooola amigos, cambiando un poco de tema os traigo un tutorial para hacer oniguiri *bolas de arroz* es relativamente fácil (a mi me hizo falta tres intentos...) y muy divertido
necesitareis:
-arroz, lo ideal es que fuera arroz japones, pero cualquier arroz redondo sirve
-agua (dos tazas de arroz=2 tazas de agua+1/4 taza de agua)
-sal
-alga nori podeis encontrarla en establecimientos como carrefour, eroski y corte ingles, pero no es necesario, podéis pasar sin el.
-relleno para la bola lo común es que lo relleneis de: atun con mayonesa, salmon ahuado, carne picada, huevos revueltos, palitos de cangrejo... podeis hechar lo que querais
-olla con tapa
-bol grande
-paño de cocina
-abanico
-arroz, lo ideal es que fuera arroz japones, pero cualquier arroz redondo sirve
-agua (dos tazas de arroz=2 tazas de agua+1/4 taza de agua)
-sal
-alga nori podeis encontrarla en establecimientos como carrefour, eroski y corte ingles, pero no es necesario, podéis pasar sin el.
-relleno para la bola lo común es que lo relleneis de: atun con mayonesa, salmon ahuado, carne picada, huevos revueltos, palitos de cangrejo... podeis hechar lo que querais
-olla con tapa
-bol grande
-paño de cocina
-abanico
Vamos a empezar por lavar el arroz.
Para ello hechas todo el arroz que pienses cocinar en el bol (midelo en tazas) y lo llenas de agua.
Después lo agitas con las manos durante 2 minutos asta que el agua se quede blanca. Este paso hay que repetirlo 4 o 5 veces , es absolutamente necesario para que el arroz suelte el almidón. Cuando termines escurre bien el arroz.
Ahora verteremos el arroz en una olla y vertemos el agua (que siempre sera la misma cantidad que de arroz mas 1/4 como bien he dicho arriba) y lo dejamos reposar 30 minutos. Seguido ponemos la olla en el fuego al máximo asta que hierva ( no abras la tapa nunca)
Una vez aya hervido (que empieza a salir el agua) bajamos el fuego a fuego medio durante 10 minutos asta que se absorba el agua (abrid la tapa UNICAMENTE PARA VER EL NIVEL DEL AGUA UNOS SEGUNDOS, si se ve el arroz lo retiras del fuego)
Seguido coge el paño y sin abrir la olla tapa con el paño la olla y lo dejas reposar de 10 a 15 minutos para permitir que absorban la humedad y queden pegajosos para poder darles forma después.
Mientras corta el alga nori en sentido de las lineas que tiene de unos 3 cm de ancho y prepara el relleno
Pasados los minutos de reposo sacamos el arroz y lo abanicamos para dejarlo TIBIO una vez tibio nos mojamos las manos y nos las espolvoreamos con sal (no demasiada), para que no se nos pegue el arroz en las manos .
Cogemos un poco de arroz, le damos forma redonda haciendo un hueco en el medio metemos el relleno y cogemos mas arroz y lo tapamos, dándole forma de bola.
Finalmente lo envuelves con el alga haciéndole una "base" y lo dejas enfriar.
Podéis comerlos así o envolverlos en film y llevároslos de pic-nic ;D
Para ello hechas todo el arroz que pienses cocinar en el bol (midelo en tazas) y lo llenas de agua.
Después lo agitas con las manos durante 2 minutos asta que el agua se quede blanca. Este paso hay que repetirlo 4 o 5 veces , es absolutamente necesario para que el arroz suelte el almidón. Cuando termines escurre bien el arroz.
Ahora verteremos el arroz en una olla y vertemos el agua (que siempre sera la misma cantidad que de arroz mas 1/4 como bien he dicho arriba) y lo dejamos reposar 30 minutos. Seguido ponemos la olla en el fuego al máximo asta que hierva ( no abras la tapa nunca)
Una vez aya hervido (que empieza a salir el agua) bajamos el fuego a fuego medio durante 10 minutos asta que se absorba el agua (abrid la tapa UNICAMENTE PARA VER EL NIVEL DEL AGUA UNOS SEGUNDOS, si se ve el arroz lo retiras del fuego)
Seguido coge el paño y sin abrir la olla tapa con el paño la olla y lo dejas reposar de 10 a 15 minutos para permitir que absorban la humedad y queden pegajosos para poder darles forma después.
Mientras corta el alga nori en sentido de las lineas que tiene de unos 3 cm de ancho y prepara el relleno
Pasados los minutos de reposo sacamos el arroz y lo abanicamos para dejarlo TIBIO una vez tibio nos mojamos las manos y nos las espolvoreamos con sal (no demasiada), para que no se nos pegue el arroz en las manos .
Cogemos un poco de arroz, le damos forma redonda haciendo un hueco en el medio metemos el relleno y cogemos mas arroz y lo tapamos, dándole forma de bola.
Finalmente lo envuelves con el alga haciéndole una "base" y lo dejas enfriar.
Podéis comerlos así o envolverlos en film y llevároslos de pic-nic ;D